キリンゼロイチとスピリタス検証
前回ので味を占めて、
ノンアルコールビールならおいしくできるはずだ！！
と、安直な発想の元、やってみました。
検証方法
- キリンゼロイチのみ
- キリンゼロイチ:スピリタス 数滴
- キリンゼロイチ:スピリタス 19:1
- キリンゼロイチ:スピリタス 9:1
評価方法
- 以下の5段階で付けます。
- (1…呑めたものではない ～ 5…これはいける!!)
検証結果
キリンゼロイチのみ…3.5
まずはそのままいただきます。
舌の上にのせた時は、
第三のビール的な作った味の後にちょっとパンの風味が抜けていく感じですね。
喉で味わうと、そのパンの風味だけを感じることができて悪くないですね。
なるほど、これは喉で味わうためのノンアルコールという感じですね。
キリンゼロイチ:スピリタス 数滴…3
キリンゼロイチにスピリタスを数滴入れてみましょう。
あれま、舌にのせたら、
あのパンっぽかった風味が完全に消えてしまった。
しかも、なんか水っぽく感じてよさがつぶれた感がありますね。
そして、最後に若干だけパンの風味がある気がするけど、
雑味があってよくわからなくなってます。
喉越しも同じく、風味が結構弱まって、雑味が強くなってしまった印象です。
味わうには、喉の上の方を当てて飲むといった工夫が必要ですね。
と、いうことは、風味が薄まって舌に近い場所に当てないと、
味がしなくなってるっていうことなんでしょうね。
舌に当てるんじゃなくて。
このままだと、入れれば入れるだけおいしくなくなる気がしますね…
キリンゼロイチ:スピリタス 19:1…4.5
あれ、美味しくなりました。不思議。
さっきの雑味が消えて麦の味わいだけが舌の上で感じられるように。
甘っぽい味わい→抜けていくときに麦の味わい
という感じで、不自然感なく飲むことができます。
味わいだけでなく喉越しも、普通に飲んでも味が感じられるようになりました。
単純に、量が悪かったんでしょうか？
不思議です。
キリンゼロイチ:スピリタス 9:1…4
不思議に思いながらこちらも検証。
舌の上に乗せると、さっきと麦の味わいはさほど変わらず。
しかし、後味に若干のひりつきがある状態です。
アルコール感って言い換えてもいいと思うけど。
スピリタスが前面にで出した印象があります。
喉越しも同じく、スピリタスのアルコール感に飲み物が覆われた感です。
元がドライゼロより繊細だった分入れすぎも入れなさすぎも
崩れるということでしょうか。
まだまだ研究が必要ですね。
